35歲曾自責是無能創業家　他打造出全台最大點餐系統

「我是不是能力很差？」iCHEF共同創辦人程開佑向台灣學習走出新路

陳承璋｜2021-08-16

❝ 我的人生金句：成為自己，不要成為別人  ❞

當一個人面臨人生最大挫敗時，他該怎麼重新站起來？

「事情發生的時候，我真的覺得很孤單，」台灣最大POS點餐系統商iCHEF（資廚）創辦人程開佑回憶。

他說的事情，是四年前，流通教父徐重仁閃辭資廚董事長事件，徐還無預警對外發出聲明稿：「我不能把我的名聲賭在這個地方，」引發社會譁然（標註：徐重仁原本替資廚背書，而成為備受市場關注的明星新創公司。）

「我以前都是看著他的背影，跟他學習，但突然這麼重要的人就離開了…」他接著說：「網路上，整個社會，都在批評我們，我突然要向社會證明，我們沒問題，從小到大，我只要向自己、公司、家人證明，怎麼會要向社會證明了呢？……我甚至懷疑，我是不是真的能力很差？」

即便事過四年，他回憶起來仍歷歷在目。

對於一個創業者來說，失敗不要緊，最重要的是，他有沒有因此變得更好？

他展開了自己的反省之旅。

「以前，我們都想成為台灣的Facebook、Google，眼睛都看向矽谷，」他說。

創業前，程開佑讀的是美國馬里蘭大學商學碩士，回台待的是全球第一大廣告公司奧美，爾後又任職麥當勞大中華區菜單戰略總監，「以前，我很少看台灣，連商業報導、經濟趨勢，都是看外媒，」他的背景，使他總是往外看。

❝ 他失去人生導師曾經孤獨　向台灣企業主學習找回勇氣  ❞

挫折當下，他也才三十五歲，失去導師的他，卻因為商周，人生出現改變。

當時，商周前副總主筆、大店長創辦人尤子彥，介紹他參加商周CEO學院，在裡頭，程開佑認識了悟饕便當執行長林峰、阿美米干二代王恩寧，在他們身上，看見了不畏逆境的意志力。

這些人做傳統餐飲轉型的時候，都面對一堆困境，「王恩寧不顧家族反對，把米干做成焗烤，把教堂改建成餐廳，整個被罵翻，但她最後成功了，為了這個成功，她忍了二十年，」程開佑從這些人的毅力，反思：「自己面對的困境，又算得了什麼？」

於是，一個從不看台灣雜誌的人，開始看《商業周刊》，而商周讓他學會：接地氣。

程開佑與另外兩位共同創辦人吳佳駿（圖中）何明政（圖左）／照片提供：駱裕隆

「以前我是不看的，頂多上廁所看……。」商周曾經是程開佑的「廁所雜誌」但他現在每周都看，甚至，還向剪頭髮的曼都學習。

他從商周報導曼都的兩篇文章「50億曼都帝國女董座　用一枝珍奶冰棒翻新小美」、「曼都老闆當起網紅！鎖定30萬死忠客，頂住八成營收」，從董事長賴淑芬身上學到，做任何創新，老闆一定要先跳下來做。

過去，資廚習慣設立願景目標，讓員工針對目標自主創新，老闆大多不管中間的過程，「我們都會鼓勵，要多學學矽谷，」但他從賴淑芬自己跳下來，開始當網紅，推直播創新，體悟到美國那套未必適合台灣。

「現在要做新的嘗試，我學會自己先做，」他學會以身作則。有次，有網友刻意在各大社群抨擊資廚串聯Ubereats難用， 甚至引來同業趁機攻擊。若是以前，程開佑會選擇沉默，這次，他自己跳下來發文、跟員工一起努力，很快平息危機，且增加了團隊向心力。

❝ 從台灣在地觀點思考戰略　資廚找出重新出發的新路  ❞

因為更懂得要以在地觀點思考，程開佑開始想：有什麼是具有台灣特色的點餐系統？

這幾年，臉書、Line開始幫餐廳成立會員系統，甚至成為點餐入口，不僅如此，連鴻海、王品也打算加入戰局，這對他們造成很大的挑戰。

面對這些新進者，他們判斷：「台灣連鎖餐廳佔比很低只有兩成，國外都是六成起跳，」台灣市場太破碎，會讓想搶這塊餅的外國企業，很難跟一間間餐廳談合作，要談，也得花許多時間才能攻下灘頭堡。

資廚Foodpanda做點餐系統串接／照片提供：iCHEF

然而，資廚目前已經有超過九千家的餐廳跟他們合作，於是，他們反過來說服Uber Eats、Foodpanda臉書和Line等，跟他們合作串接，與其對抗，那就做國際平台做不到的事。

原本，他們都跟國外學，現在，資廚跟台灣學，找到自己的立足點。

當資廚與Uber Eats串接後，餐廳業者將能從資廚的點餐系統中，追蹤外送員的抵達時間，進而更方便掌控出餐時間。相對的，Uber Eats也能從中獲得餐廳資訊，如餐廳面對外送單子，要如何調整菜單，外包裝要怎麼做？這些都是國際平台未來能優化系統的重要訊息。

危機，讓他做回自己，也不要成為別人，這使資廚重新振作，不但引進創投達一．五億元的增資，甚至，今年疫情下，客戶數仍持續成長。

「因為我們做出了具備台灣特色的系統，未來，會因為串接多平台，而更容易進入其他國家，」他解釋。

「經過了這次挫折，我覺得已經沒有什麼事情難得倒我們的團隊了！」一場危機，一本雜誌，讓程開佑彎下腰向自己的土地學習，且更加自信了。