創業失敗十五次慘賠千萬　她流淚拚成蛋捲女王

八結蛋捲創辦人沈劭蘭：機會是給永不放棄的人

陳承璋｜2021-08-05

❝ 我的人生金句：意志堅定、敢冒險才能接近成功  ❞

一個人到底要經過多少次的失敗，才能夠獲得成功？

沈劭蘭歷經了十六次創業。過去十五次，她開過餐廳、辦過夏令營，甚至，連在訪談使用的木桌子，都曾經是她賣過的產品。

「為了補負債，能賣的都賣了！」她指著桌子苦笑。

前十五次創業，她一口氣負債千萬，現在，她是伴手禮品牌六月初一的創辦人，旗下所賣的一個個八字外型的「八結蛋捲」，第一年就替她創下破億業績，創立四年的時間，每年的營收都翻倍成長。

她從一個天天以淚洗面的失敗者，變成台灣的蛋捲女王，得要經過多少的挫折與革命，才有辦法走到今日？

十年前，正好是社群網路興起的時機，原本是購物台供貨商的她，決定轉行，投入這個市場上當紅的顯學。當年她三十九歲，沈劭蘭原本以為，跟著商機走，一定能賺到錢。

沒想到，她卻掉入了一個創業巨坑之中，「我在台中開行銷公司，台中客戶很少，資源也都在台北，」她的案源少，即便接到案子，付款時間廠商至少半年才給，沒多久，她很快就碰到資金周轉不過來的問題。

❝ 打開記事簿上面行程下面負債　所有努力都拿來還債了 ❞

為了補坑，沈劭蘭只好找新的事業做，能產生現金流的東西，她都拿來賣。但因為太急著補坑，她沒顧及人力成本，以及市場的可行性就投入，一次次失敗收場，讓她的負債如滾雪球般愈來愈大。

造型八字形的八結蛋捲／照片拍攝：駱裕隆

轉眼過來，她已背了千萬負債，連公司的勞健保都付不出來，那時，她攤開記事簿，上半部是她整天的行程，下半部就是她的還債清單。

人生的努力，都拿來還負債了，沈劭蘭一度覺得人生毫無希望，「有次，我就一直哭，哭了兩個禮拜，想說，為何我的人生會這樣過？」

她多次想要放棄，「可是在我心裡一直想，漢來創辦人侯西峰，當時是負債兩百億，我才千萬，算什麼？」她說。

沈劭蘭是商周二十年的長期訂戶，她在第1099期「接近重生，侯西峰出獄，10年還債200億」獲得撐下去的毅力。

文中描述，侯西峰在22年前，因投資失利，一口氣負債二百億元，面對負債，他已向親友道別，準備開窗跳樓，但他最後選擇面對，十年之間，靠著更大膽資金槓桿，把負債還完，成為高雄百貨南霸天。

這篇文章，讓她生出無比毅力。機會是給永不放棄的人。

第十六次創業，是有人找她合賣乳酪派，這讓她思考，台灣烘焙產業年年成長，應當是不錯的生意。然而，一個烘焙門外漢，只能從簡單的做，蛋捲是最容易切入的品項。

她觀察市面蛋捲都是長條狀，為了有差異化，她把蛋捲變成八字形狀，然而，蛋捲要有造型，得投入大量資金做自動化機器，這也是為什麼，市面上的蛋捲都長得一樣。

這一投又是六百萬的資金。

❝ 不因負債而縮手投資　她放膽打造全台唯一有造型蛋捲  ❞

她不因身有負債，而選擇保守，她反而相信，八字形的蛋捲，又取名為「八結」，有「巴結」的意涵，一定能夠爆紅。

侯西峰教她的是，若要還掉千萬負債，就得要冒險。她選擇去相信新的機會，使得市面上唯一有造型的蛋捲問世，第一年，就替她創造一億的營業額，順利把負債還掉。

六月初一台中創始店／照片拍攝：駱裕隆

然而，伴手禮品牌，最怕的就是爆紅，「到處都看的到，誰還想拿來送？」她說。

這時，各大通路都來找她希望上架，甚至，連星巴克都捧著訂單上門，沈劭蘭卻選擇緩下來，拒絕千萬大單，「我花了兩三個月在想，到底要不要做？」她起初很糾結，「我讀二十年的商周，很多成功的案例，都是好幾百億的大企業，我要跟他們一樣，就不能只看這幾千萬！」

沈劭蘭看了二十年的商周，她養成有紀律的閱讀，只要工作有空檔，就拿來讀。她在裡頭跟大她百倍、千倍的企業老闆學習，進而形成她的決策與高度，使她不糾結於眼前的小利，她要的是未來的大獲全勝。

念轉，心寬。

她捨棄鋪通路，把九成訂單都鎖在網路與全台僅有兩間的店面，持續創造產品的稀缺，維持價值，這是讓六月初一爆紅之後，仍能夠維持年年成長的主因。

「再四年，我的營收，要成為伴手禮品牌第一，甚至是全球蛋捲第一品牌！」她說。

商周伴她二十年，進而培養了她看事的「格局」，使她不以千萬負債而阻礙前進，才能成為今日的蛋捲女王。