過年餐桌必備年菜、年貨，背後藏著竟是企業轉型翻身的故事

第一堂課：老店轉骨，搶攻年菜商機

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過年到了，家家戶戶都已經準備好年菜，在一家團圓的日子裡豐盛上桌。但你可知道，每道年菜背後，可能都藏著一家家經典品牌，轉骨重生的故事？這次我們精選了老協珍、呷七碗與鄧師傅豬腳的故事，推薦給你，一次探究三家年菜背後的企業重生史。

補品只能賣長輩？老店兩招攻進80後

迪化街的老協珍，曾是中藥行、乾貨批發，後轉型為食品廠，且在銷售策略上話題不斷。

夕陽小吃路邊攤變電商年菜常勝軍之路

呷七碗推出的年菜組合銷售暢旺，這個夕陽小吃品牌是怎麼翻身的？

滷豬腳轉時尚伴手禮　年收2.9億

鄧至廷、鄧至佑這對兄弟檔，2017年總共賣出五十萬塊滷豬腳，

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年節拜訪，你會準備什麼伴手禮給親朋好友？堅果、肉乾、鳳梨酥，還是經典的年貨零食小吃？市場口味變化不斷，端看這些經典品牌如何應變接招，才能讓老產品走出新路。

健康堅果大王　割捨最賺金雞，營收翻倍

今今食品董事長徐寬生，是在台炒熱堅果風潮的關鍵推手

肉乾博士、棄學小子，拚出兩億代工帝國

全台肉乾市場年產值上看二十億元。但只有一家業者能拿下全台傳統市場約三成、電商品牌約五成的肉乾代工訂單

代送伴手禮平台　讓旅客離台後還買不停

台灣觀光收入銳減，是否伴手禮生意就沒得做？答案，絕非如此。

魷魚絲老將穿上懷舊外衣，年輕客多兩成

獨占全台魷魚絲與鮪魚糖七成以上市場的雙冠王，是擁有「珍珍」魷魚絲品牌的新和興海洋公司，這是台南幫已故大老吳尊賢家族，