冬季，烏魚子是餐桌上的「烏金」，象徵著豐收與醇厚。多數人只知其味，不知其源。

「台灣消費者對咖啡的鑑賞力，早已超越單純的飲品層次。」約瑟夫說。他的第一次台灣之旅追溯到二○○八年，當時他受邀來台，感受到這裡消費者對咖啡的細膩品味與成熟文化。「我喜歡台灣的款待文化。」他希望從這裡出發，將這種從農場直達消費者（Farm to Table）的體驗模式，複製到全世界。

這裡的餐點是一場對地中海風味的探索。深杯子負責人王依亭曾旅居歐洲四年，特別獨鍾西班牙飲食與美酒文化，「我想把地中海的健康飲食、文化、長壽秘訣跟快樂方式帶來台灣。」她說。

清邁是座山城，要寫其中的海鮮餐館。最好有充分的理由。 歷年常去泰國，清邁停留時間最長，最感親熟。今夏重訪，有幾餐好飯是在老城區的「Maadae Slow Fish Kitchen」吃的。

下瀨美術館（Simose Art Museum）位於日本廣島縣大竹市，於二○二三年三月開館，由知名建築師坂茂（Shigeru Ban）設計，該館融合了建築創新與藝術收藏

到芬蘭旅行，一定會去看芬蘭建築師阿爾瓦．阿爾托（Alvar Aalto） 設計的芬蘭廳，以及頌歌中央圖書館、奇亞斯瑪（Kiasma） 當代美術館。

來自奧地利的國寶級真跡，是歷史博物館與維也納美景宮共同策畫，精選十八至二十世紀共六十件花卉主題作品。

台中草悟道的勤美術館，在經過六年建造後，終於開始啟用了。這是日本建築師隈研吾在台灣的第一間美術館

這裡不是一般民宿，而是一場跨界實驗，由三位台灣職人共同經營：世界名廚江振誠、台南老屋職人謝文侃，以及藝術修復專家蔡舜任。

想造訪隱藏版頂級名湯，遠離過多觀光客，我們推薦一個內行人清單選項：九州避世秘境——雲仙。連熱愛日本鐵道旅行的好萊塢巨星瑪格・羅比（Margot Robbie）都曾經在訪談中大力推薦此地，還提醒泡完溫泉要來一瓶牛奶。